Amandine de Arándano y Pistacho
Personas
4
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Sylvain Schmitt, Experto panadero Francia
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 20 g de mantequilla
- 20 g de azúcar glas
- 20 g de clara de huevo
- 20 g de almendras en polvo
- 8 g de nata líquida
- 80 g de arándanos
- ½ cucharadita de crema de pistachos
- 12 pistachos
- Glaseado
Etapas de preparación
- Forrar el molde de tartaletas con el Breizh'n'Roll.
- Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar.
- Luego agregar las claras de huevo, el polvo de almendras, la pasta de pistacho y la nata.
- Verter esta crema de almendras sobre la base de Breizh'n'Roll.
- Después agregar los arándanos y hornear 20 minutos a 180 grados.
- Retirar del horno, cubrir con glaseado neutro y añadir los pistachos.